萨拉戈萨学校宿舍参加了一个试点项目，将午餐或午休时产生的有机废物制成堆肥，然后给他们自己的学校花园施肥。
萨拉戈萨市议会还为我们提供了所有必要的设备。
萨拉戈萨市议会的环境和可持续发展服务部门已经启动了一个学校堆肥试点项目，以促进循环经济。该项目涉及该市的8所学校，教师、厨房工作人员和学生正在学习制作自己的堆肥，并使用它来为他们的菜园施肥。
堆肥是由学校厨房产生的有机废物和学校午餐的剩菜制成的，主要是水果和面包。因此，该计划的第一步是教导学校社区什么是可利用的废物，以及如何正确分类。
为此，环境与可持续发展处为教师和厨房工作人员举办了培训讲习班，他们也在讲习班上了解了堆肥过程和需要控制的参数，如温度和湿度。
市政府为这些中心提供了所有必要的设备：从堆肥机和充气机，到温度计或由Umbela Sociedad Cooperativa提供的切碎的修剪废物组成的结构材料。它还在整个过程中提供辅导。
环境委员帕特里夏-卡韦罗解释说，通过这个计划，"我们寻求让整个学校社区参与进来，从学校的工作人员和学生到家庭，这样我们都开始 熟悉有机废物的分类、使用和循环经济的好处。 熟悉有机废物的分类、使用和循环经济的好处。'.通过这种方式，除了帮助产生堆肥外，学生们还能够发现他们自己在休息时间从午餐中产生的大量有机废物。为了做到这一点，在一些学校里，他们对其进行了称重，每天达到7公斤。
参加这一试点计划的学校是农业生态学校花园网络的一部分，是在所有申请并符合要求的学校中抽签选出的。
这一举措是可持续健康食品战略和萨拉戈萨气候变化、空气质量和健康战略（ECAZ 3.0 horizon 2030）的一部分，以应对气候危机，促进萨拉戈萨人民的健康。